Рецепта за КИМБАП

Защо не изненадате семейството и приятелите си с тази лесна и вкусна рецепта за Кимбап?

Кимбапът е една от най-популярните корейски храни, а формата му наподобява японските рулца „маки“ (вид суши). Най-важната съставка при приготвянето му е оризът, който не трябва да е прекалено твърд или изкиснат. В оригиналният вариант се използва маринова ряпа, но Вие може да използвате своите любими зеленчуци. За любителите на вегетарианството спокойно може да пропуснете и месните продукти.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА КИМБАП:
  • ориз 2 ч.ч.
  • маринована ряпа ½ бр.
  • краставица 1 бр.
  • червена пиперка 1 бр.
  • яйца 3 бр.
  • продълговати наденички (кренвирши, шунка) 4 бр.
  • рачешки ролца 5 бр.
  • ким (листа от водорасли) 5 бр.
  • сусамово олио
  • сол
  • печен сусам
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА КИМБАП:
  1. Сварете ориза, като съотношението на вода следва да е съгласно инструкциите, дадени от производителя на пакета. Предварително измийте ориза поне 3 пъти със студена вода. Готовият ориз се разбърква със солта, сусамовото олио и сусама.
  2. Междувременно пригответе продуктите за плънката, като нарежете всички продукти на еднакви лентички с дебелина около 1 см. и дължина около 25 см. Не се притеснявайте ако са по-къси, ще ги наредите едно до друго при завиването.
  3. Измитата краставица трябва предварително да се нарежи на четири части по дължина, да се отстранят семките и да се остави поръсена с малко сол за около 10 минути, за да се отцеди излишната течност.
  4. Нарязаните колбаси и рачешки ролца могат да се запържат леко в намаслен тиган.
  5. Яйцата се разбиват добре, приготвят се като омлет и се нарязват на ивици.
  6. Сложете един лист от водораслите върху бамбукова подложка (може да използвате такава за сервиране, просто я измийте добре и я подсушете). Листа от водорасли може да закупите от всеки по-голям хипермаркет. Притискайки леко, разпределете равномерно ориза по целият лист, като оставите около 2 см. от долния край и около 4-5 см. от горния.
  7. Върху ориза поставете по един резен от продуктите за плънката. След това с две ръце бавно навийте водораслото на руло, като същевременно натискайте леко, за да залепне ориза. Не се притеснявайте ако част от ориза и плънката малко излезе от рулото, това е бонус за готвача . По същия начин пригответе и останалите ролца.
  8. Готовите ролца може да намажете отгоре с малко сусамово олио, за да се режат по-лесно.
  9. Нарежете ролцата на дискове с подходящ размер. Това ще става по-лесно, ако между разрязванията потапяте ножа във вода.
  10. Подредете нарязаните дискове в чиния, поръсете с печения сусам и поднесете!

Красота на тази бърза и вкусна рецепта е в нейната простота и универсалност. За плънката може да използвате Вашите любими продукти или да оползотворите това, което е налично в хладилника  Ви.  Имайки листа от водорасли и ориз под ръка, винаги когато нямате време или просто не Ви се готви, можете лесно да приготвите засищащо и красиво ядене за Вашите близки!

Да Ви е вкусно!

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *